La Pira

13.04.2010 11:49

 La Pira es uno de los platos de la comida Chaima que tiene renombre por su exquisito sabor, su preparacion sencilla y la nula intervención de otros condimentos de la comida urbana.

Ingredientes:

  • Cogollos de Palmito o Palma Monaga
  • Ocumos
  • Ajies dulces y picantes
  • Sal al gusto

Preparación:

 Se sancochan los cogollos y ocumos, luego se ablandarlos se muelen y se amasan incluyendo bastante aji dulce y picante, agregando por supuesto el toque de sal al gusto.

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